Job Description

Kitchen Supervisor

Salary: 12.500.000 - 16.500.000 VND/month (including KPI & bonuses) 

What You Will Be Doing?

1. Supervise Daily Kitchen Operations

Support the smooth operation of the kitchen during each shift, ensuring tasks are completed efficiently and company standards are maintained. Coordinate the team during busy service periods and assist the Kitchen Team Leader as required.

2. Maintain Food Quality & Consistency

Prepare and supervise food production to ensure all dishes meet company recipes, quality standards, portion specifications, and presentation requirements.

3. Support & Guide Team Members

Provide guidance and support to kitchen staff, helping new team members integrate and maintaining a positive, professional, and collaborative working environment.

4. Assist with Inventory Management

Support stock receiving, storage, and inventory control procedures. Monitor stock levels, report shortages, and ensure proper stock rotation and food storage practices are followed.

5. Ensure Food Safety & Hygiene Standards

Maintain high standards of food safety, cleanliness, and sanitation in accordance with company policies and Vietnamese regulations. Ensure HACCP procedures are followed and kitchen equipment is used safely.

6. Support Training & Development

Assist with on-the-job training and coaching of kitchen team members to improve skills, performance, and adherence to company standards.

7. Report & Communicate Operational Issues

Communicate effectively with the Kitchen Team Leader regarding daily operations, maintenance requirements, staffing concerns, stock issues, and opportunities for improvement.

What Are We Looking For?

• Must be 18 years or older.
• Minimum 2 years of experience in a professional kitchen, including leadership or supervisory responsibilities.
• Strong communication and team management skills.
• Good understanding of food safety, kitchen operations, and quality standards.
• Able to train, support, and motivate team members.
• Calm under pressure with strong problem-solving abilities.
• Professional, hardworking, and committed to delivering excellent guest experiences.

Why Join 7 Bridges? 

• Competitive salary based on experience and skills.
• Performance bonus based on individual achievements and contribution.
• Team bonus scheme rewarding collective success and excellent results.
• Monthly tips shared fairly among the team.
• Full Social, Health and Unemployment Insurance (SHUI) in accordance with Vietnamese labour law.
• Food and beverage allowance during working hours.
• Complimentary staff meal provided on every shift.
• 6 days off per month with a balanced work schedule.
• 12 days of annual leave per year, in line with company policy and labour regulations.
• Annual company trip and team-building activities.
• Clear career progression and promotion opportunities within a growing business.
• International working environment with opportunities to practise and improve English skills while working alongside local and international colleagues.

Contact & Support

• Email address: hr@7bridges.vn / adminsaigon@7bridges.vn 
• Contact via Zalo: 035.335.6689 (Ms. Uni)

Mô tả công việc

Giám sát bếp

Mức lương: 12.500.000 – 16.500.000  VNĐ/tháng (bao gồm KPI và các khoản thưởng). 

Bạn sẽ làm gì?

1. Giám sát hoạt động bếp hằng ngày

Hỗ trợ đảm bảo hoạt động của bếp diễn ra hiệu quả trong mỗi ca làm việc, đảm bảo các công việc được thực hiện đúng tiến độ và tuân thủ tiêu chuẩn của Công ty. Điều phối đội ngũ trong các khung giờ cao điểm và hỗ trợ Kitchen Team Leader khi cần.

2. Đảm bảo chất lượng và tính nhất quán của món ăn

Trực tiếp chế biến và giám sát quá trình chuẩn bị món ăn nhằm đảm bảo tất cả các món ăn được thực hiện đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng, định lượng và yêu cầu về trình bày của Công ty.

3. Hỗ trợ và hướng dẫn đội ngũ

Hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên bếp trong quá trình làm việc, giúp nhân viên mới nhanh chóng hòa nhập và duy trì môi trường làm việc tích cực, chuyên nghiệp và hợp tác.

4. Hỗ trợ quản lý hàng tồn kho

Hỗ trợ tiếp nhận hàng hóa, sắp xếp kho và quản lý tồn kho. Theo dõi lượng hàng tồn, báo cáo các trường hợp thiếu hụt và đảm bảo việc luân chuyển, bảo quản thực phẩm đúng quy trình.

5. Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và vệ sinh

Duy trì các tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm, vệ sinh và vệ sinh an toàn thực phẩm theo chính sách của Công ty và quy định của pháp luật Việt Nam. Đảm bảo các quy trình HACCP được thực hiện đầy đủ và toàn bộ thiết bị bếp được sử dụng an toàn.

6. Hỗ trợ đào tạo và phát triển nhân viên

Hỗ trợ đào tạo và hướng dẫn trực tiếp nhân viên bếp trong quá trình làm việc nhằm nâng cao kỹ năng, hiệu quả công việc và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn của Công ty.

7. Báo cáo và trao đổi các vấn đề vận hành

Trao đổi thường xuyên với Kitchen Team Leader về tình hình vận hành hằng ngày, nhu cầu bảo trì, tình hình nhân sự, tồn kho và các cơ hội cải thiện hoạt động của bếp.

Yêu cầu ứng viên

• Từ 18 tuổi trở lên.
• Có tối thiểu 02 năm kinh nghiệm làm việc tại bếp chuyên nghiệp, bao gồm kinh nghiệm ở vị trí giám sát hoặc quản lý nhóm.
• Có kỹ năng giao tiếp và quản lý đội ngũ tốt.
• Am hiểu về an toàn thực phẩm, vận hành bếp và các tiêu chuẩn chất lượng.
• Có khả năng đào tạo, hỗ trợ và tạo động lực cho nhân viên.
• Bình tĩnh khi làm việc dưới áp lực và có kỹ năng giải quyết vấn đề tốt.
• Tác phong chuyên nghiệp, chăm chỉ và luôn cam kết mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

Tại sao nên gia nhập 7 Bridges?

• Mức lương cạnh tranh, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm.
• Thưởng theo hiệu quả công việc và mức độ đóng góp cá nhân.
• Thưởng theo kết quả của đội nhóm nhằm ghi nhận thành tích tập thể.
• Tiền tip hằng tháng được chia công bằng trong đội ngũ.
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT và BHTN theo quy định của pháp luật Việt Nam.
• Hỗ trợ chi phí ăn uống trong thời gian làm việc.
• Cung cấp bữa ăn miễn phí trong mỗi ca làm việc.
• 06 ngày nghỉ mỗi tháng với lịch làm việc hợp lý.
• 12 ngày phép năm theo quy định của Công ty và pháp luật lao động.
• Du lịch Công ty và các hoạt động team building hằng năm.
• Lộ trình phát triển nghề nghiệp và cơ hội thăng tiến rõ ràng trong môi trường doanh nghiệp đang phát triển.
• Môi trường làm việc quốc tế với cơ hội sử dụng và nâng cao kỹ năng tiếng Anh khi làm việc cùng đồng nghiệp trong và ngoài nước.

Liên hệ & Hỗ trợ

• Email: hr@7bridges.vn / adminsaigon@7bridges.vn
• Zalo: 035.335.6689 (Ms. Uni)