Mission

Deliver exceptional beverage experiences by preparing high-quality coffee, specialty drinks, and craft beverages with consistency and speed. Welcome guests warmly, maintain an inviting atmosphere at the bar station, and support the taproom team in delivering superior hospitality.

Key Responsibilities

1. Customer Experience & Hospitality

• Greet all guests enthusiastically, offering personalized recommendations and sharing product knowledge regarding specialty coffee and beverages.
• Take beverage orders accurately, catering to special requests and dietary preferences.
• Address guest feedback attentively on the floor or bar and escalate complex concerns to the Supervisor.

2. Beverage Preparation & Craft Quality

• Prepare and serve espresso-based drinks, teas, and non-alcoholic craft beverages following established brand recipes and presentation standards.
• Maintain strict quality control regarding grind size, extraction times, milk steaming technique, and beverage temperatures.
• Ensure consistent output during peak volume hours while adhering to drink assembly workflows.

3. Daily Operations & Workflow

• Execute opening, running, and closing checklists for the barista station and coffee bar.
• Calibrate espresso equipment and machinery daily prior to opening service.
• Maintain smooth communication with FOH servers and kitchen staff to ensure timely order completion.

4. Cash & Inventory Support

• Operate POS terminal accurately to process payments and register guest orders.
• Assist the Supervisor with weekly stock takes of coffee beans, dairy, syrups, and packaging supplies, tracking waste to minimize cost.

5. Maintenance, Health & Safety

• Clean, sanitize, and backflush espresso machines, grinders, and bar utensils throughout and at the end of each shift.
• Adhere strictly to local food safety, hygiene regulations, and personal sanitation standards.

Qualifications & Key Skills

• Prior experience as a Barista in a specialty coffee shop or high-volume F&B establishment.
• Solid understanding of coffee extraction, milk frothing techniques, and beverage recipes.
• Strong interpersonal and communication skills with a focus on guest service.
• Ability to work efficiently under pressure in a fast-paced team environment.

Reporting & Relationships

• Reports to: Taproom Supervisor and Taproom Manager.
• Collaborates with: Front-of-house staff (servers and bartenders) and the Kitchen Team to ensure smooth order execution and beverage quality standards.

Salary & Benefit

• Locations: HCM - Thao Dien
• Compensation: VND 6,000,000 - 9,000,000 gross per month for full-time / 25,000 - 35,000 VND/hour for part-time, featuring a one-month probationary period at 85% of the gross salary, plus a monthly Taproom Food & Beverage Allowance.
• Benefits: 12 days of annual leave, KPI bonuses based on regional F&B department structure, tip,  and social insurance as regulated by Vietnamese Labor Law.

TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC

1. Trải nghiệm khách hàng và dịch vụ

• Chào đón khách hàng nhiệt tình, tư vấn và giới thiệu đồ uống phù hợp.

• Tiếp nhận đơn hàng chính xác, đáp ứng các yêu cầu riêng của khách hàng.

• Tiếp nhận phản hồi và báo cáo các vấn đề phức tạp cho Giám sát viên.

2. Pha chế và đảm bảo chất lượng

• Pha chế cà phê, trà và đồ uống thủ công không cồn theo công thức, tiêu chuẩn của thương hiệu.

• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, thời gian chiết xuất, kỹ thuật đánh sữa và nhiệt độ đồ uống.

• Đảm bảo chất lượng và tốc độ phục vụ ổn định trong giờ cao điểm.

3. Vận hành hằng ngày

• Thực hiện quy trình mở ca, vận hành và đóng ca tại quầy pha chế.

• Kiểm tra, hiệu chỉnh máy pha cà phê và thiết bị trước giờ phục vụ.

• Phối hợp với nhân viên phục vụ và đội ngũ bếp để đảm bảo đơn hàng đúng tiến độ.

4. Thu ngân và quản lý hàng tồn kho

• Tiếp nhận đơn hàng và xử lý thanh toán chính xác trên hệ thống bán hàng.

• Hỗ trợ kiểm kê nguyên vật liệu hằng tuần, theo dõi hao hụt và kiểm soát chi phí.

5. Vệ sinh và an toàn thực phẩm

• Vệ sinh, khử khuẩn máy pha cà phê, máy xay và dụng cụ pha chế trong và cuối ca.

• Tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, vệ sinh khu vực làm việc và vệ sinh cá nhân.

YÊU CẦU VÀ KỸ NĂNG

• Có kinh nghiệm pha chế tại quán cà phê đặc sản hoặc cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có lượng khách lớn.

• Am hiểu kỹ thuật chiết xuất cà phê, đánh sữa và công thức pha chế.

• Có kỹ năng giao tiếp tốt, chú trọng dịch vụ khách hàng.

• Có khả năng làm việc dưới áp lực cao và phối hợp tốt với đội nhóm.

BÁO CÁO VÀ PHỐI HỢP CÔNG VIỆC

• Báo cáo cho: Giám sát Taproom và Quản lý Taproom.

• Phối hợp với: Nhân viên phục vụ, nhân viên pha chế đồ uống có cồn và đội ngũ bếp để đảm bảo quy trình phục vụ thông suốt và chất lượng đồ uống.

ĐỊA ĐIỂM, MỨC LƯƠNG VÀ CHẾ ĐỘ

• Địa điểm làm việc: Thảo Điền, TP. Hồ Chí Minh.

• Mức lương: Nhân viên toàn thời gian: 6.000.000 – 9.000.000 VNĐ gross/tháng; nhân viên bán thời gian: 25.000–35.000 VNĐ/giờ.

• Thử việc: 01 tháng, hưởng 85% mức lương gross.

• Phụ cấp: Phụ cấp ăn uống hằng tháng tại Taproom.

• Phúc lợi: 12 ngày phép năm, thưởng KPI theo cơ cấu bộ phận F&B tại khu vực, tiền tip, và bảo hiểm xã hội theo quy định pháp luật Việt Nam.